SENGGANG

Resep Nasi Briyani Kambing a la Nicky Tirta

Laporan Ika Suryani Syarief | Selasa, 12 Juni 2018 | 19:22 WIB
Ilustrasi.
suarasurabaya.net - Nicky Tirta, koki selebritas, berbagi resep nasi Briyani kambing untuk inspirasi sajian buka puasa atau Idul Fitri yang tinggal hitungan hari.

Berikut resepnya seperti dilansir Antara:

Bahan yang dibutuhkan:
- Daging kambing yang bersih dan sudah dipotong dadu sebanyak 200 gr
- Kenari 30 gr
- Kurma dipotong kecil 65 gr
- Irisan cabe rawit merah, sesuai selera
- Yoghurt 400 ml
- Susu segar 450 ml
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Sedikit minyak untuk menumis
- Beras yang sudah direndam dan dicuci bersih 500 gr

Bumbu yang dihaluskan
- Jinten 1/2 sendok teh
- Bawang merah 6 butir
- Jahe bubuk 1 sendok teh
- Cengkeh 1/2 sendok teh
- Bawang putih 3 siung
- Garam sesuai selera

Cara memasak:
- Panaskan sedikit minyak di atas wajan lalu masukkan semua bumbu yang dihaluskan ke dalamnya
- Aduk-aduk hingga harum
- Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam bumbu tumis
- Setelah cukup harum, masukan daging kambing yang sudah dipotong-potong
- Aduk hingga merata, tuang susu serta tambahkan potongan kurma dan kenari
- Aduk secara merata hingga nasi liwet benar-benar matang
- Tambahkan cabe hijau dan air jeruk nipis sambil diaduk, dan tutup di bagaian atasnya
- Angkat Nasi Briyani yang sudah matang lalu sajikan.(ant/iss/ipg)
Editor: Iping Supingah



Komentar Anda
Komentar 0
loading...

 
Redaksi menerima komentar terkait artikel yang ditayangkan. Isi komentar menjadi tanggung jawab pengirim. Redaksi berhak untuk tidak menampilkan komentar jika dianggap tidak etis, kasar, berisi fitnah, atau berbau SARA.